Resep Kue Tart Selai untuk Hadiah Valentine

Bahan-Bahan:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram mentega dingin, potong dadu
• 100 gram gula halus
• 1 butir telur
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1/4 sendok teh garam
• Selai stroberi atau selai pilihan Anda secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran tepung. Gunakan ujung jari atau pastry cutter untuk mencampur mentega hingga tekstur adonan menyerupai remah roti halus.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan ekstrak vanila hingga tercampur rata.
4. Tuangkan campuran telur ke dalam adonan tepung dan mentega. Aduk hingga adonan mulai menyatu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air dingin, satu sendok makan sekaligus, hingga adonan bisa dipadatkan.
5. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan dalam lemari es selama 30 menit.
6. Setelah didinginkan, giling adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga mencapai ketebalan sekitar 0,5 cm.
7. Gunakan pemotong kue berbentuk hati untuk memotong adonan. Setengah dari potongan ini akan menjadi dasar kue, dan setengahnya lagi akan menjadi penutup dengan lubang kecil di tengahnya (Anda bisa menggunakan pemotong kue yang lebih kecil untuk membuat lubang tersebut).
8. Letakkan potongan adonan berbentuk hati tanpa lubang di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Olesi setiap potongan dengan sedikit selai, hindari mengolesi hingga tepi adonan.
9. Tutup setiap potongan dengan potongan adonan berbentuk hati yang memiliki lubang di tengahnya. Tekan perlahan tepi-tepinya untuk memastikan kedua lapisan menyatu.
10. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 menit atau hingga tepinya berwarna keemasan.
11. Keluarkan dari oven dan biarkan kue dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.
12. Setelah dingin, taburi dengan gula halus jika diinginkan, dan kue tart selai berbentuk hati siap untuk disajikan atau dikemas sebagai hadiah Valentine yang manis.

Posted by : Admin Senin, Februari 03, 2025 Tags : Resep

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email